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2009.08.19

今日のゴーヤー料理:完熟ゴーヤーとパプリカのサラダ

先日黄色くなってしまったゴーヤーを完熟させて、赤いパプリカとサラダにしました。

Ryouri090818パプリカはガス火であぶって薄皮を向き、ゴーヤーと共に5ミリ幅くらいに切ります。
生ハムも同じ幅に切って一緒にレモン汁で和えます。
上にパルミジャーレ・マンジャーレ?系のチーズを皮むき器で薄くスライスしたものと、黒オリーブの実を適当に散らし、オリーブオイルと塩を回しかけて出来あがり。

味にちょっと締まりがなかったので、次回はもっとレモンの酸味を強くして胡椒とか、もっときつ目の香辛料で刺激を加えて作ってみようと思います。

脚立買いました。

Kyatatu_2


延ばせば4メートルの高さまで届くのですごい便利。
この完熟ゴーヤーを採る時にもすごく楽だったので、もっと早く買えば良かったと思いました。


裏庭のアバシが2階のベランダをどんどん登って来ます。


Abasi090818


これはこのまま壁を伝って屋根まで登る勢いだなあ。
まあいいか。

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