インドネシア料理の本

今日、時々お邪魔しているインドネシア料理教室に出かけて来た。
そこの講師のスルヤさんが、この度インドネシア料理の本を出したというので早速購入する。
もう１５年以上前からそのインドネシア料理教室を開催しているそうだけど、念願かなっての出版らしい。
オールページフルカラーの本は大きさも手ごろで、見やすくきれいで判り易い。
現地の写真などもふんだんに入っていて、現地取材の話しなども聞いていたので、興味深く面白く読んだ。
まだ行ったこともない国だけど、料理や気候なども沖縄に近いものがあるので、何となく親近感が湧いて好ましい。
いつか一度行ってみたいなあ。

「めこん」社というところから出ています。
興味のある方はスルヤさんのサイトまで。

『selera klub』

先週から引き続きまだ悶々とした気分は続いているけど、久し振りにお料理教室も参加して外の空気に触れて美味しい料理も食べて少し落ち着いたかな、という感じ？
単純だけど、美味しいモノを食べると気分も落ち着くのは本当らしい。

先日の日曜日、朝食に作った沖縄塩せんべいのトースト。

塩せんべいを軽くトースターであぶって、マーガリンを塗って食べると美味しい。というのは結構知られた話しで、それにゴーヤージャムを塗ってみたら、これがまたビンゴ！塩せんべいのしょっぱさとゴーヤージャムのほろニガさがマッチしてものすごく美味しかった。
写真では色がいまいちはっきりしませんが、右がゴーヤージャム付きの塩せんべい。
それにジンジャーティーを添えて、何となく貧しいんだかリッチなんだかわからない朝食（笑）

その日の昼食は、夏に沖縄で買って来たヒラヤチー（沖縄風お好み焼き）の粉が残っていたので、作って食べたら量が多すぎて余ったので夕食に取って置き、お手製バンバンジーの鶏肉とプリーツレタスと一緒にテンメンジャンをつけてナンチャッテ北京ダックのようにして食べたらこれまたヒット。
美味しかった〜

ちなみにヒラヤチーの粉には、シーチキンの缶詰を混ぜて焼きました。

その鶏肉を狙っているエヴァ。

やっぱさー芸術の秋より食欲の秋だね。
ダイエットももうどうでもいいや、という感じで美味しい料理を作って食べることに精を出す事にしよう。