今日のゴーヤー＆ゴーヤー料理6/29

今朝、やっと白ゴーヤーの芽が出ていた。
昨日の夕方見た時には無かったので、夜のうちに出たらしい。
これは10日前に種をそのまま直植えしたやつ。
５月に浸水させてから埋めたものは全く出て来ない。
やっぱりそのまま蒔く方が発芽率は良さそうだ。
こぼれ種の芽なんて、全く手をかけてあげてないというか、ほったらかしなんだもんね。
後ろの葉っぱはパッションフルーツ。

ただ、その真上にバナナの葉が被いかぶさるように茂っているので陽が当たらない。

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サンニン（月桃）の花

２年前に植えたサンニンに、３年目にして花が咲いた。

近くによって見る。

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6.23と佐渡山 豊

先週土曜日の６月２３日「慰霊の日」に新宿ネイキッドロフトで「琉球魂」が主催するイベントが行われたのだけど、そこで沖縄の産んだフォーク歌手・佐渡山豊さんのライブを観た。

ライブの後、一緒に写真を撮ってもらう。まるでミーハー（笑）
その日の「琉球魂」ライブで考えさせられた事は二つ。
一つは「慰霊の日」そのものについてと、もう一つは「佐渡山豊」さんというそのヒトと。

佐渡山豊さんは知る人ぞ知る、沖縄フォーク界の大御所ですが、実は私はもう伝説のヒトになっているのだと思っていた。
まさか生きているうちにこの東京でお目にかかることができるとは、思いもしなかった。
そして代表曲『どぅうちゅいむにー（独り言）』をまさか東京で、生で聞くことが出来るなんて思ってもみなかった、ということをご本人にお話したら笑っていたけど。

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今日のゴーヤー6/25

やっと今年最初の雄花が、アバシに咲いた。

定植して一月半以上経つ。
今年は梅雨の前がすごく暑かったので、成長が早いかと思っていたら花が付くのは遅かった。
ここからは成長のスピードも早くなると思うけど、今日は生憎の雨で少し肌寒い。
まあ梅雨だからしょうがない。

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今日のゴーヤー6/19

アバシの苗が１メートルくらいに延びて来た。

これまで使っていたビニールで作ったゴーヤー棚がもうぼろぼろになって来たので、補強することにした。
家にいた長男に手伝わせて２階のベランダに伝わせるようにして、また下の弊からの分も増やして、これまでよりもっと上へ登らせようと思う。

今年は何せ予想外に本数が増えたから（これまでで一番多い数だ）、去年までの棚のスペースじゃ足りないかも知れない。

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今日のゴーヤー料理：豚レバーとゴーヤーの玉子とじ

前日に作った豚レバーの空揚げが余っていたので、ゴーヤーと併せて玉子とじにしました。
ゴーヤーチャンプルーのようなもんだけど、親子丼のイメージにしたので汁大目です。

作り方は親子丼と全く同じ、汁（良く手間を省いて市販の麺汁と味醂を併せた物で作る）玉ねぎとゴーヤーのスライスを入れて煮て、火が通ったらレバーの空揚げを入れて煮立てます。
最後に玉子液を流し入れて半塾程度に火を通して出来上がり。
ご飯の上にのっけて食べたら美味しいと思う。
ゴーヤーの苦味がレバーの臭みを相殺してくれて食べ易くなります。

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映画「ひめゆり」から現代日本を考える会に参加した

写真、全然関係ないけど阿座間サンサンビーチ。

８日金曜日、新宿ネイキッドロフトという小さなライブハウスで行われた、「映画『ひめゆり』から現代日本を考える」というイベントに行って来た。
わったー師匠の古我地さんのミニライブショーと、「ひめゆり学徒」の生存者の方や映画を作った監督の柴田昌平さんや、古我地さんらのお話を聞いたり、後で監督さんや他の客とかと色々おしゃべりしたりと充実したイベントだったと思う。

普段、あまり真面目なイベントには興味のない私ですが、これは本当にこういう機会を与えてくれた主催者に感謝です。
今、東京ではなかなか戦争や沖縄に関してディスカッション出来る場もないし、機会もないから。

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今日のゴーヤー料理：黒酢と合わせたメニュー２点

鶏肉の甘酢炒めを作ろうと思い、スーパーで黒酢を購入してみた。
そういえばゴーヤーの黒酢炒めはまだやったことないなあ、と思い同じ調味料を使い回して作ることに。
左後ろが「鶏肉の黒酢炒め」
材料は、鶏もも肉、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ。
それらを小さめ（小口切りくらい？）に切って炒めます。
鶏もも肉は少し片栗粉をまぶしておきます。

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今日のゴーヤー6/2

１本だけ植えたアバシの苗は順調に育って40センチくらいに延びて来た。

余った中長の苗は一本だけもらい手がついて里子に出した。

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今日のゴーヤー料理：ゴーヤーとかぶのサラダ

サラダというかお浸し？
以前、ブロッコリーとほうれん草を一緒にしたお浸しをいただいたことがあって、それまで単一の野菜でしかお浸しを食べたことがなかったので意外に思ったけどすごく美味しかったので、他の野菜でも試してみようと思ってやってみたもの。
まあ合わせる野菜は何でも良いかも。

半月切りにしたカブと、少し厚めに切ったゴーヤースライスをさっと湯がいて、粗熱が取れたら麺汁の素で和えるだけ。
麺汁のメーカーや種類は何でもいいと思うけど、醤油だけでは味がきつくなるので少し出汁と甘味の入った麺汁の方が良い、と教わりました。

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